かかる力が面に対し垂直の場合は吸着力が2kgfより大きい磁石をお選びください

くっつき具合は好みや感じ方にもよるため、自身でやってみるしか分かりません。吸着力はくっつける【鉄板の厚み】と【表面状態】と【引っ張る角度】と【個人の感じ方】により結果判断が異なります。
1個から購入できますので、使用環境下で実際にやってみる方が早いです。
吸着力は特に以下の条件によって変化致します。

• 対象磁性体のFe（鉄）含有量
• 磁性体（鉄板・スチール板）の厚み
• 表面処理状態
• 引っ張る角度

横に力が加わる時

鉄板に対して、横軸に平行に引き、磁石が鉄板から移動した際の力は滑り荷重と呼ばれていて、吸着力の約1/10の力で動きます。
例えば吸着面に対して垂直に2kgfの力を与えたときに離れる条件の場合、水平方向は0.2kgfの力で横に動きます。
摩擦や鉄板の形状、引っ張る角度等で変わってまいりますので、少量購入での試用をおすすめします。